Pizza je jedlo talianskeho pôvodu, ktoré sí získalo postupom času veľkú popularitu na celom svete. Pôvodom pokrm chudobných obyvateľov sa prispôsoboval rôznym národným zvyklostiam, a jedna z najlepších druhov pizze sa dodnes pečie v okolí Záhrebu v Chorvátsku. Práve takúto pizzu vám ponúkame v pizzerii-reštaurácii Rusticana vo Zvolene a v Banskej Bystrici.

Spoločnosť RUSTICANA otvorila svoju prvú pizzeriu - reštauráciu 19.decembra 2003 vo Zvolene, na Námestí SNP 37, kde sídlime dodnes. Od začiatku sme sa snažili ponúknuť zákazníkom vyšší štandard služieb, čo nás už vtedy výrazne odlišovalo od konkurencie a čo naši zákazníci vedeli oceniť. Veľa zákazníkov nás začalo navštevovať aj z neďalekej Banskej Bystrice, kde sa dopočuli o výbornej pizzi, skvelých jedlách, príjemnom prostredí a pozornej obsluhe. Postupne nás začali objavovať aj zahraniční klienti a keďže sa neustále zvyšoval počet zákazníkov hlavne z Banskej Bystrice a okolia, rozhodli sme sa otvoriť práve v Banskej Bystrici, na Námestí Ľ.Štúra 28, ďalšiu prevádzku. Prvých návštevníkov sme privítali takmer presne 2 roky po otvorení zvolenskej reštaurácie – 12.decembra 2005.

Od začiatku fungovania obidvoch našich reštaurácií bola a stále je pre nás najdôležitejšia spokojnosť zákazníka, prísne dodržiavanie hygieny a čistoty a používanie vždy čerstvých a kvalitných surovín, ktoré nakupujeme priamo od renomovaných dodávateľov. Suroviny ďalej spracúvame podľa prísnych noriem a systému HACCP, ktorý máme zavedený a dôsledne evidovaný.

Našim prvoradým cieľom je ponúknuť zákazníkom príjemný gastronomický zážitok v útulných priestoroch, kde sa zákazníci budú cítiť ako doma, kde deti môžu šantiť v úžasnom detskom kútiku, s milým a ústretovým personálom, ktorý sa snaží uspokojiť každého jedného zákazníka, aby sa k nám aj naďalej rád vracal na fantastické jedlá a skvelú pizzu.

Hoci je pizza pôvodom talianske jedlo, my ju pripravujeme podľa originálneho chorvátskeho receptu. Cesto je hrubšie ako talianske, kraje pizze sú viac nadýchané, chrumkavé, pripomínajúce čerstvo upečený rožok. Pizza ostane jemná a krehká. Tajomstvo je v príprave cesta a pečení pri veľmi vysokých teplotách, na priamom ohni v špeciálnej šamotovej peci, vykurovanej suchým voňavým bukovým drevom. Teplota v peci dosahuje 500-600 oC, pričom teplota plameňa, ktorý z hornej časti olizuje pizzu je až 700-1100 oC. Šťavnatú a zároveň chrumkavú pizzu tak dokážeme upiecť za cca 59 sekúnd, pričom náš rekord je 40 sekúnd ! Len pre porovnanie – štandardná elektrická pec, ktorú používa väčšina pizzerií dosahuje max. teplotu 450 oC a čas pečenia sa pohybuje až medzi 4 až 7 minútami, čím pizza stráca šťavnatosť a vysušuje sa.

Dôležitá pre nás je aj spokojnosť našich zamestnancov, ktorí prenášajú pohodu a úsmev na našich zákazníkov, ktorým neponúkame denné menu, ako väčšina ostatných reštaurácií, ale kvalitné a rýchle minútkové jedlá a čerstvo upečenú pizzu. Ponúkame stále nové, zaujímavé a pravidelné akcie, čo naši zákazníci v hojnom počte využívajú a radi sa k nám vracajú.

Pečieme pravdepodobne najlepšiu
pizzu na Slovensku...neveríte?

Príďte sa presvedčiť
na vlastné oči a chute ... !!!